Frederic, boulanger depuis 2 ans à Waremme, doit subitement s'arrêter: «Je suis allergique… à la farine et cela peut s'aggraver si je continue»
Le blé et ses dérivés - AllerData - le site de l'allergologie moléculaire.
Le gluten : intolérant, allergique, hypersensible... ? On démêle le vrai du faux | Masanté.re
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Les boulangers face aux risques d'allergie à la farine
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L'experte et respectueuse mise au monde du pain, à Wambrechies (21/24) - La Voix du Nord
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Sébastien Réocreux : la réussite d'un boulanger allergique à la farine
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Asthme à la farine du boulanger : maladie professionnelle
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