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Recette epaule d'agneau effilochée, mousseline de pomme de terre et herbes
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Passager du temps - SELLE D'AGNEAU DE LAIT RÔTIE AVEC SES ROGNONS, LÉGUMES GRILLÉS Par Joël Robuchon INGRÉDIENTS (4 PERSONNES) 1 selle d'agneau de lait de 2 kg (comprenant la partie postérieure
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La selle d'agneau de lait des Pyrénées, fine mousseline d'artichauts barigoule, panisse aux herbes,