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Conservation : les procédés thermiques – Bio Linéaires | le magazine professionnel des points de ventes bio, biodynamiques et diététiques
La Stérilisation VS La Pasteurisation | On vous parle souvent de pasteurisation, mais on a compris que ce n'était pas toujours clair pour vous 😉 Alors on vous l'explique plus en détails
L'alimentation à découvert - 2.9. Comment conserver les aliments : stérilisation, pasteurisation, surgélation, séchage, 4e gamme - CNRS Éditions